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山西发面油旋

标签:发面油旋   发布时间:2014-09-15
山西发面油旋

山西发面油旋的材料:面粉200g,酵母2g,泡打粉1g,温水120毫升,油,盐,面粉20g,油10g,花椒和小茴香适量

山西发面油旋的做法:
1.面粉泡打粉倒入面盆拌匀,酵母用温水化开倒入面盆拌匀,剩余的温水加一勺油,粉料中慢慢倒入油水和成面团,醒30分钟;

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2.花椒和小茴香入锅炒香,用料理机磨成粉;

3.制作油酥,面粉中倒入油充分搅拌均匀,然后倒入花椒茴香粉拌匀;

 

4.面板上刷一层油,将醒好的面团擀成1厘米厚的面皮,倒上油酥抹匀,撒一层盐,卷起,收口捏紧,压扁,切成小条;

5.每3小条摞一起拧成麻花,竖起压扁,擀成圆饼;

  的做法

6.入电饼铛煎至两面金黄,即可食用。 天天美食

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