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生鱼瘦身鱼汤

标签:生鱼 瘦身鱼汤 赤小豆   发布时间:2010-08-24

生鱼瘦身鱼汤的材料:赤小豆120克、粟玉须40克(中药店均有售)、蒜子2个、生鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

生鱼瘦身鱼汤的做法:
1.赤小豆、粟米须洗净,浸泡;蒜子去衣;生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。

2.一起下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸,改文火煲1小时,下盐便可。为3~4人用。

    赤小豆性平,味甘、酸,具利水消肿、解毒排脓的功效,常用于水肿胀满,黄疸尿赤,风湿热痹等。玉米须在中药里为利胆利水类药物,性平味甘,能利尿、泄热、平肝、利胆,常用于肾炎水肿、脚气、黄疸肝炎、高血压和胆囊炎、胆结石等。用赤小豆粟米须煲生鱼,清润可口,能清热利水、平肝解毒,是初夏时的家庭靓汤,还可用于塑造窈窕身形。

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